あわびの水貝 2015.05.20

あわびの旬なこの季節に、おいしい食べ方の紹介。
「あわびの水貝」あわびをサイの目に切って、ガラスの器に昆布でだしを取った水と氷を敷きます。
そこにあわびを載せて、キュウリやウドなど季節の野菜を入れます。野菜にあわびの風味も移り美味しいです。
コリコリしたあわびはお好みで、ワサビ醤油や梅肉をつけて食べるとまた美味しくいただけます。

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電話 0778-32-2332 ファックス 0778-32-2380

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赤貝と蒸し鶏の酢の物

2015.03.14 樹香苑でお出ししてます「赤貝と蒸し鶏の酢の物」

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ひな祭りでお出しした『雛祭り寿司』

2015.03.03 ひな祭りでお出しした『雛祭り寿司』



ひな祭りでお出しした『雛祭り寿司』

2015.03.04 本日仕入れてきました「越前がに」
電話で予約された方限定で、お得な「越前がにフルコースプラン」やってます。

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樹香苑でお出ししてます「2月の幕の内弁当」

2015.02.10 樹香苑でお出ししてます「2月の幕の内弁当」

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一寸空豆と蓮根と海老のかき揚げかに料理

2015.02.03 一寸空豆と蓮根と海老のかき揚げ、カニ料理と一緒にいかがですか。

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おせち料理でオードブル

2015.01.21 お正月の話ですが、おせち料理をオードブルに盛り付けたものです。

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焼き越前がに

2014.11.12 越前がにの炭火焼用です。蟹味噌が大変美味しいです。
目の前で炭火を使い、焼き立てをお召し上がりください。この鮮度伝わりますか?

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越前がに

2014.11.07 いよいよ今年も越前がにのシーズンが来ました。
樹香苑でも初物の越前がにです。福井の冬の味覚の王者をぜひ味わってください。
ゆで、焼き、鍋、刺身などご要望をお待ちしております。

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若狭牛

2014.10.23 若狭牛のすき焼き用の肉です。上質の脂がより味わい深くなります。
最近寒くなってきた夜メニューにオススメです

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若狭牛

2014.10.17 樹香苑から越前陶芸村を撮りました。木々も色づいています

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若狭牛

2014.10.16 福井のブランド牛、若狭牛が入荷しました。
若狭牛特有の風味豊かな極上の味をお楽しみください。

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本マグロ

2014.10.12 脂ののった良い本鮪が入りました。

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子持ちアユ

2014.10.06 秋の定番、子持ちアユを焼きました。
この季節しか味わえないアユの香りと味をお楽しみください

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ハナミズキ

2014.09.30 紅葉の時期になり、ハナミズキの葉が色ずいてきました。

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松茸

2014.09.15 松茸が入荷しました。土瓶蒸しに使います。

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甘海老

2014.09.13 地元福井の甘エビが入荷しました

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