福井県は、蕎麦が美味しい県です。

とくに、おろし蕎麦が有名で、大根おろしに出汁つゆを
蕎麦にかけたりして食べるスタイルです。

蕎麦は、比較的太くて風味がしっかりしていて、食べ応え十分。
お料理の最後にご提供する時があります。

ご当地グルメを味わってみてくださいね(^^)/