北陸新幹線敦賀開業まで、あと1週間。
本格的な春旅の季節がやってきます。

春らしい野菜など旬材も目立つようになりました。
たけのこもそのひとつ。

たけのこ本来の味を味わえる、おさしみ。
今の時期は、たけのこも若くえぐみが少ないため
とても美味しいですよ(*^^*)