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요리

계절의 소재를 살려 만들어지는 회석 요리들

후쿠이 땅의 식재료를 정성 들여 만든 요리로, 오사카의 노포 요정에서 수행 한 주인의 세심한 작업이 빛납니다.
겨울에는 후쿠이의 미각의 왕자 에치젠 게'도 선보인다.
후쿠이의 여관 주코우엔 세련된 요리를 마음껏 즐기실 수 있습니다.

주인이 고른 엄선 재료 소개

  • 해산물

    【한입마다 펼쳐지는 소재의 맛】

    후쿠이요리 여관 ​​주코엔 추천하는 엄선 된 소재 "해산물"
    동해에 접한 후쿠이 현에서 채취 한 신선한 제철 해산물을 주인이 감정가하고 정성 들여 마무리합니다.
  • A4 순위 와카사 규 소고기

    【고급 기름기가 입안에서 녹는 A4 랭크 이상을 사용】

    후쿠이요리 여관 ​​주코엔 추천하는 엄선 된 소재 와카사 규 소고기
    A 클래스 중에서도 고급 A4 순위 와카사 규 소고기 준비하고 있습니다.고급 기름기가 입안에서 녹아 있습니다.
  • 조식

  • 에치젠 게

    【11 월 7 일 드디어 해금! 】

    에치젠 항구 양륙 된 에치젠 게 사용한 풀코스!

    姿茹, 게 회, 구운 게, 튀김 등 다양한 요리를 준비하고 있습니다!
  • 와카사 후구

    후쿠이요리 여관 ​​주코엔 추천하는 엄선 된 소재 와카사 후구"
    와카사완 만 생산 와카사 후구 코스"붙 내고 · 참복 · 복어 나베 · 복어 튀김 · 계절 사시미 · 복어 죽 · 디저트"입니다. 요리 내용은 고객의 요구에 대답 임기응변으로 대응 가능합니다.
  • 송이 "계절 요리"

    후쿠이요리 여관 ​​주코엔 추천하는 엄선 된 소재 "송이"
    오사카의 노포 요정에서 수행 한 주인이 지역의 신선한 제철 재료에 "송이"를 지정하는 가을의 미각을 느낄 수 있습니다.요리 내용은 고객의 요구에 대답 임기응변으로 대응 가능합니다.
  • [HP한정]와카사규 소고기 코스요리, 시음 플랜

    HP를보고 오신 고객 만의 플랜
    후쿠이 현의 브랜드 와카사규 소고기 토반야키(도자기판 구이) 메인으로 여러 종류의 계절 요리가 붙어 있습니다. 또한 수석 주방장이 엄선한 현지 후쿠이 사케가 3 종류 붙어 있습니다.좋아하는 술과 함께 후쿠이 현의 브랜드 와카사 규 소고기 즐길 플랜 있습니다.


    <메뉴>
    ·돌출, ·전채 5 종 모듬, ·구조 4 종 모듬
    ·와카사규 소고기 토반야키(도자기판 구이) (에치젠야키(도기))
    ·계절 프라이팬, ·당점 오리지널 아와무시(찐 좁쌀을 생선이나 닭 위에 올린 찜 요리)
    ·계절의 구이, (계절에 따라 변경 될 수 있음)
    ·물 사정, ·장아찌
    ·밥, ·빨간 국물
    ·코쿠류, · 하쿠류, 미야자키의 토종 술 가스나몬