今日は、暖かくとても良いお天気です♪

本日、入荷の【越前がに】1キロ以上あります。

当然ながら、カニは天然ものなので、1キロ以上の
大きなカニを何杯も揃えるのは結構、大変なんです。

あとは、茹でる塩加減も絶妙に調整して、カニ本来の
味を引き出すようにしています(*^^*)