「寒平目」（寒ビラメ）とは
今が旬！12月～2月中、一番脂がのり、きめの細やかな身で
美味しいとされています。

南越前町の定置網でとれた大きな「寒平目」が入りました。
さて、どんなお料理にするかは、お楽しみです(^^♪