越前がにで盛り上がる福井県ですが、地元民はメスの
【せいこがに】が大好きです。

地方によって、呼び名が変わるようです。

漁期がオスより短く、11月6日～12月末までのため、貴重です。
メスは、「内子」「外子」と呼ばれる卵がたっぷり入って
とても美味しいのです。

海も宝石とも呼ばれていますよ(*^^*)

越前町に来たら、ぜひ、オスとメスを比べてみてくださいね。
写真は、食べやすいようにした【せいこがに】です。