当館のおせち料理は、料理長が一品一品丁寧に手作りをしています。

年末に向け、その仕込みが始まりました。
からすみは、冷蔵庫で寝かし1日2日おきに裏返しを繰り返し、あめ色まで
ひたすら作業を続けます。
今からですと、クリスマス頃に良い色になりますよ(^^♪

ご注文は、当館のホームページや、越前町のふるさと納税「ふるさとチョイス」でも
購入可能です(^^)/

ぜひ、料亭の味をご賞味くださいませ。